Язи ( Leuciscus idus) являются одними из интереснейших представителей карповых рыб.
Они имеют толстое тело с укороченной головой, который оканчивается косым ртом. Спина синевато-темная, оттенки боков могут варьироваться от беловато-серых до золотистых, а брюхо имеют серебристый или светло-серый цвет. Нижние и боковые плавники красноватые, а спинной и хвостовой плавники темного цвета. Глаза жёлтые с темным пятном наверху.
Цвет этих рыб может незначительно отличаться в зависимости от мест обитания или времени года.
Молодых особей язя называют подъязками. В отличие от взрослых рыб, они имеют более светлый окрас и более бледный цвет плавников.
По образу жизни и внешнему виду язь сравним с голавлем, но наличие более мелкой чешуи, более светлой спины и жёлтого цвета глаз, обеспечивает его сходство с плотвой. Тем не менее, систематика роднит язя с ельцом, которые вместе входят в один род ельцов.
Взрослые язи в среднем достигают длины 40 — 50 см и веса 2 — 3 кг. Живут они обычно 10-15 лет.
Однако были описаны случаи поимок язей, вес которых достигал 8 кг, при росте до 90 см и возрасте до 20 лет. Но такие экземпляры могут существовать только в условиях близким к идеальным.
Распространение
Язи встречаются на большей части территории Европы, за исключением некоторых южных районов. Они обычны в бассейнах рек Черного, Балтийского, Азовского и Каспийского морей. При этом для нагула они могут заходить в прибрежные солоноватые зоны. На горных реках Кавказа и в Крыму язи не встречаются.
В Азии южная граница их ареала обитания проходит по Северной части Казахстана. На востоке они доходят до бассейна реки Лена. В бассейне реки Амур язи не распространены.
Этот вид был также заселён в некоторые водоёмы Северной Америки. Интересно, что на американский континент язи попали в качестве декоративных рыб для разнообразия местной ихтиофауны.
Существуют и золотые язи, которых называют орфа. Эти декоративные рыбы были выведены в Китае, откуда потом были распространены в разных местах, в том числе и в некоторых водоёмах России.
Нерест язя и размножение
В зависимости от места обитания и продолжительности тёплого времени года, язи достигают половой зрелости в возрасте 3-5 лет.
Нерест язей происходит раньше, чем у остальных видов карповых рыб. Для процесса икрометания достаточно, чтобы вода прогрелась до температуры 7-8 градусов. Обычно этот период приходится на конец апреля — начало мая.
Язи способны совершать нерестовые миграции, поднимаясь вверх по рекам и заходя в притоки. В зависимости от размера, самки откладывают от 40 до 120 тысяч икринок. Нерест происходит разово.
Язи относятся к литофильным рыбам, которые откладывают икру на грунт. Икра обладает необходимой клейкостью, которая позволяет ей прикрепляться к гальке или к остаткам растительности на дне. Иногда нерест происходит в затопленных половодьем участках суши.
Развитие икринок происходит в течение 15-18 дней, при температуре воды 10-14 градусов.
Вылупившиеся личинки, если нерест проходил на реке, могут скатываться вместе с течением. В этом случае они задерживаются в мелких и тихих местах, где поначалу питаются фито и зоопланктоном. По мере роста, мальки переходят на поиск рачков,личинок бокоплавов, а также мелких бентосных организмов.
Достигнув размера 4-5 см., молодь язей способна поедать более крупных пищевых объектов.
Где водится язь?
Как и многие карповые рыбы, язи не особо требовательны к качеству воды, поэтому они могут населять различные водоёмы, где есть подходящие условия. Но предпочтение отдается рекам с достаточной глубиной и с умеренным течением. В горных реках язи не водятся. Также они охотно заселяют проточные озера и водохранилища. Желательное наличие более-менее обширных пространств на озере объясняется тем, что язи ведут стайный образ жизни.
В отличие от лещей, стаи язей отличаются однородным составом, где в основном представлены особи примерно одинакового размера. Подобно окуням, они могут образовывать котлы, охотясь на мальков в составе группы.
Чем питается язь?
Язь является факультативным хищником и охотно поедает рыбную молодь. Особенно это характерно в период массового выклева личинок других карповых рыб. Также белково-рыбный рацион питания доминирует до и после ледостава. В это время язи хорошо реагируют на различные спиннинговые приманки подходящего размера. Однако более калорийная пища приводит к тому, что выходы язей становятся более редкими. С другой стороны, довольно активная суточная миграция позволяет надеяться рыбакам на приход очередной группы.
В разгар лета язи могут питаться нитчатыми водорослями и нежными побегами водных растений. Кроме того, они охотно поедают личинок и имаго насекомых, в том числе и тех, кто попадает на поверхность воды. Крупные особи охотно поедают головастиков и земноводных, а особо крупные экземпляры способны съесть даже мелких грызунов. В рацион язей также могут входить моллюски.
Летом эти рыбы предпочитают находится на границе течения, в конце перекатов и в протяженных местах с перепадами глубин. Ранним утром, в вечернее и ночное время они могут посещать отмели.
Язи также активно перемещаются и вертикальной плоскости. В зависимости от времени суток, наличия кормовой базы и других условий, их можно обнаружить на любом этаже водной толщи. Такое поведение характерно даже для холодного времени года.
Зимой стаи язей устремляются в глубокие места. Но в это время они не отсиживаются подолгу в ямах, а продолжают вести довольно активный образ жизни. Часто язи населяют те же биотопы, которые характерны для лещей. В некоторые периоды их можно встретить среди окуней.
Чем отличается язь от голавля?
Отличить язя от голавля иногда не всегда по силе даже опытным рыбакам, ведь эти два представителя водной фауны относятся к одному семейству — карповых. Есть пять существенных отличий, которые помогут Вам не перепутать двух этих схожих внешне рыб.
Язь и голавль отличие:
- Язь имеет более толстое тело, у голавля же оно вытянутое и худощавое;
- Анальный плавник язя — вогнутый, у голавля он выпуклой формы;
- У голавля более крупный рот относительно головы, у язя маленький;
- Голова язя маленькая и укороченная , у голавля она массивная и слегка приплюснутая;
- Чешуя язя мельче по размеру, чем у голавля.
Значение и польза для человека
В кулинарном плане язи не столь полезны, как некоторые другие виды карповых рыб. Их солят, коптят, вялят, жарят, реже варят.
Относительная непопулярность язей в качестве еды позволяет при поимке отправлять их на свободу чаще,чем многих остальных рыб.
С другой стороны, язи сильно подвержены заражению описторхозом. В некоторых местах, где эти паразиты встречаются часто, такому заражению может подвергнуться до 90% популяции. Поэтому очень важна правильная термическая обработка. Избавиться от паразитов также можно при помощи шоковой заморозки на несколько дней.
Язи являются одними из любимых объектов рыбной ловли. Их ловят разными способами, но наиболее азартна поимка язей при помощи спиннинговых снастей.
Необходимо отметить, что эти рыбы оказывают очень достойное сопротивление, которое сравнимо с морскими рыбами аналогичного размера. Более того, на единицу веса в этом плане, они оказываются одними из самых сильных пресноводных рыб.
0 Комментариев