Черные точки на рыбе: что это и опасны ли они для человека

Черные точки на рыбе: что это и опасны ли они для человека


Черные точки на рыбе

Рыбы с черными точками по всему туловищу все чаще попадаются рыболовам в разных водоемах страны. Что это за феномен, где чаще всего можно встретить больную особь и можно ли употреблять в пищу такую рыбу сможете узнать из нашей статьи.

Черные точки на рыбах, что это?

постодиплостомоз рыбы

Черные точки на рыбах, это ничто иное как заболевание, которое называется — постодиплостомоз или  черно-пятнистая болезнь.

Постодиплостомоз  — распространенное заболевание рыб, которое проявляется появлением на теле рыб черных пятен различной величины, откуда заболевание и получило свое первоначальное название — черно-пятнистой болезни

Именно метацеркарий трематод Posthodiplostomum cuticola вызывают у рыб черно-пятнистое заболевание. 

Развитие постодиплостомоза

Более 150 лет тому назад профессор Д. Нордман впервые описал личинки трематод, но тогда природа их не была расшифрована. Сейчас же известно, что развитие трематод происходит при участии двух промежуточных хозяев — моллюсков и рыб. 

Постодиплостомоз

Взрослые трематоды, паразитирующие в кишечнике чаек, цапель и других рыбоядных птиц, откладывают яйца, которые вместе с фекалиями птиц попадают в воду. Далее из них вылупляются микроскопические личинки, называемые мирацидиями. Мирацидии проникают в первого промежуточного хозяина — моллюска.  Именно в теле моллюска паразит размножается и его личинки снова выходят в воду и нападают на рыбу, — своего второго промежуточного хозяина, превращаясь при этом в метацеркарий и поражает ее различные органы. Последний хозяин — рыбоядная птица, которая  заражается когда ест пораженной метацеркариями рыбы. В кишечнике птиц личинки превращаются в половозрелых червей, которые откладывают яйца, и весь цикл начинается сначала.

Откуда у рыб появляются черные точки?

Черные точки на рыбе появляются зачастую из-за ухудшением экологической обстановки, которая ведет к снижению общей сопротивляемости рыб болезням. Также стоит отметить, что наиболее чувствительна к постодиплостомозу  — молодь на первых этапах своего развития. Скорее всего это связано с тем, что по мере образования более плотного чешуйного покрова у рыб личинкам паразита становится труднее проникать в кожу.

Можно ли есть рыбу с черными точками?

Рыба зараженная представляет опасность для человека и употребление ее в пищу крайне не желательно. Ведь при нарушении технологии приготовления рыбы  — можно заразиться глистной инфекцией. Однако, если соблюдать все требования к термической обработке блюд с рыбой, заражение маловероятно. Если жарить такую рыбу, то обязательно до полной прожарки, чтобы на ней образовалась хрустящая корочка, варить необходимо для полной ее проварке, не забывая про соль.  

У каких рыб можно встретить черные точки

Черные точки на окуне

Черные точки можно встретить у разных видов пресноводных рыб — всего у более чем 60 видов.

Однако чаще всего они встречаются у: 

  • леща (подлещика), 
  • толстолобика, 
  • чебака, 
  • плотвички, 
  • карпа, 
  • сазана, 
  • красноперки, 
  • окуня,
  • белого амура,
  • голавля

и у многих других видов рыб. Интересный факт, что на рыбах вредителях завезенных из-за рубежа, заболевание черно-пятнистой болезнью встречается очень редко.

В каких водоемах распространен постодиплостомоз

Постодиплостомоз обычно широко распространено в естественных водоемах, прудовых и нерестово-выростных хозяйствах в южных районах страны, там где больше всего обитают цапли. 

Метацеркарий трематод Posthodiplostomum cuticola — теплолюбивый паразит. Минимальная температура его развития 10 °С. С повышением температуры раз­витие ускоряется. Оптимальная тем­пература около 24 °С. Именно по этому —  постодиплостомоз отмечается в основ­ном в южных, реже в центральных районах и совсем не встречается на севере. Хоть заражение рыб происходит чаще всего в весенне-летний период, тем не менее, не исключены случаи заражения и в зимне-осеннее время года.


Понравилось? Поделись с друзьями!

0 Комментариев